El repunte del trigo no ha terminado: Podría ir camino de máximos de 13 años

 | 02.11.2021 11:58

La última vez que el mundo sufrió una grave escasez de trigo —la materia prima utilizada para la fabricación de alimentos de primera necesidad, desde el pan hasta la pasta y los cereales—, los precios del grano registraron máximos de menos de 6 dólares por fanega. Ahora, tres años más tarde, otra escasez mundial amenaza con hacer que el mercado del trigo alcance los 9-12 dólares, máximos registrados por última vez en 2008.

La producción de trigo es escasa en la mayor parte del hemisferio norte, mientras que la demanda, especialmente en Estados Unidos, se dispara pues la primera economía del mundo —a pesar de todos sus problemas, incluida la creciente inflación— sigue liderando la recuperación económica mundial post-COVID-19.