Uvas del sur para salvar el vino francés

Euronews

Publicado 08.10.2021 18:28

Uvas del sur para salvar el vino francés

Las uvas son más dulces y tienen menos acidez y aroma. El cambio climático se está convirtiendo en un quebradero de cabeza para el sector vitivinícola en muchas regiones del planeta. En Burdeos, en el suroeste de Francia, están probando variedades de uvas portuguesas para ver cómo se adaptan al terreno.

- "Es en este contexto en el que pusimos en marcha el proyecto Vitiadapt, en el que intentamos plantar variedades lo más tardías posibles para ver cómo se adaptan, cómo se comportan en Burdeos y si su aspecto tardío puede contrarrestar los efectos del calentamiento global", explica Agnès Destrac-Irvine, ingeniera agrónoma y codirectora del proyecto VitAdapt.

El Instituto Nacional de Investigación Agraria inició hace 10 años este experimento a gran escala para medir el potencial de variedades de uva exóticas o antiguas, como las lusas Touriga Nacional o Tinto Cao.

- "Nos mantenemos fieles a la tradición, no queremos hacer una revolución y obtener un producto totalmente atípico, que ya no sea Burdeos. Queremos aportar un poco de frescura y diferenciarnos también entre los viticultores", explica Bernard Réglat, viticultor en la comuna de Bommes.

Los viñedos de Burdeos se resisten a abandonar las tradicionales uvas Merlot o Cabernet Sauvignon, aunque muchos aceptan de buen grado sabia nueva que les proteja de los efectos perniciosos del calentamiento global.

Obtenga la app
Únase a los millones de personas que se mantienen al tanto de los mercados financieros mundiales con Investing.com.
Descargar

Las operaciones con instrumentos financieros o criptomonedas implican un elevado riesgo, incluyendo la pérdida parcial o total del capital invertido, y pueden no ser adecuadas para todos los inversores. Los precios de las criptomonedas son extremadamente volátiles y pueden verse afectados por factores externos de tipo financiero, regulatorio o político. Operar sobre márgenes aumenta los riesgos financieros.
Antes de lanzarse a invertir en un instrumento financiero o criptomoneda, infórmese debidamente de los riesgos y costes asociados a este tipo operaciones en los mercados financieros. Fije unos objetivos de inversión adecuados a su nivel de experiencia y su apetito por el riesgo y, siempre que sea necesario, busque asesoramiento profesional.
Fusion Media quiere recordarle que la información contenida en este sitio web no se ofrece necesariamente ni en tiempo real ni de forma exacta. Los datos y precios de la web no siempre proceden de operadores de mercado o bolsas, por lo que los precios podrían diferir del precio real de cualquier mercado. Son precios orientativos que en ningún caso deben utilizarse con fines bursátiles. Ni Fusion Media ni ninguno de los proveedores de los datos de esta web asumen responsabilidad alguna por las pérdidas o resultados perniciosos de sus operaciones basados en su confianza en la información contenida en la web.
Queda prohibida la total reproducción, modificación, transmisión o distribución de los datos publicados en este sitio web sin la autorización previa por escrito de Fusion Media y/o del proveedor de los mismos. Todos los derechos de propiedad intelectual están reservados a los proveedores y/o bolsa responsable de dichos los datos.
Fusion Media puede recibir contraprestación económica de las empresas que se anuncian en la página según su interacción con éstas o con los anuncios que aquí se publican.

Cerrar sesión
¿Está seguro de querer cerrar la sesión?
No
Cancelar
Guardando los cambios